Manuelina Ristorante

Manuelina Ristorante
Ristorante a Recco (GE)

Se vuoi sentirti parte di una storia di accoglienza e ospitalità, di sapore e qualità vieni a scoprire il mondo Manuelina: che comincia dalla focaccia col formaggio, ma con l’evoluzione e la ricerca del suo staff, in cucina e in sala, punta a dare nuova concretezza, forma e creatività alla ristorazione ligure
Passione, impegno, dedizione: di questi sentimenti è impregnata la storia di Manuelina fin dal suo apparire come semplice osteria.
E’ il 1885 e la storica Manuelina crea il primo locale che trasforma la focaccia col formaggio da piatto stagionale a prelibatezza per tutto l’anno conquistando sia umili viandanti, sia ricchi genovesi. Spesso quesi piombano dal capoluogo nel cuore della notte, dopo teatro, feste ed eventi mondani e bussano alla porta per gustare quel prodotto strepitoso che qualcuno ha già provato, che tutti vogliono assaggiare.
E anche in piena notte le porte vengono aperte, il forno acceso, la tavola imbandita. L’importanza dell’ospitalità, la disponibilità verso il cliente, sono tratti salienti del dna Manuelina che, attraverso tutti i suoi discendenti, sono giunti fino a noi.
Dalla fondatrice Manuelina, la gestione passa a Vittoria e in seguito alle nipoti Emanuela e Maria Rosa. Nel 1958 Gianni Carbone sposa Maria Rosa e incrocia la sua passione con quella della famiglia, innestando la propria visione e il proprio desiderio di allargare i confini del gusto, dando alla grande tradizione gastronomica di Recco e della Liguria un respiro più ampio, una dimensione nazionale e internazionale.

Nel 1966, con il nuovo ristorante, Manuelina entra nell’“Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo” diventando un punto di riferimento per chi ama la buona tavola non solo entro i confini regionali. Arrivano le menzioni nelle guide più importanti, le recensioni dei più importanti giornalisti del settore, italiani e stranieri, la menzione e l’affetto di importantissimi gourmet.

Una tradizione in movimento, questo è il senso dell’esperienza Manuelina. Accanto al ristorante, per sostenere quell’idea dell’ospitalità che comprende tutte le esigenze degli ospiti, nascono la Focacceria (1983) e l’hotel La Villa (1992). Infine, nel 1995 tassello mancante del mosaico: il comparto catering Feste e Ricevimenti.
Il mondo e la filosofia Manuelina sonorappresentate oggi dalla quarta generazione.
Una generazione nuova, ma non l’ultima.

Gallery

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Location
In macchina:
Uscita casello autostradale RECCO di provenienza dalla A12 Genova-Livorno. Attraversare il ponte e virare a sinistra- dopo 200 mt. vi ritrovate presso il ristorante.
Per chi arriva dalla via Aurelia SS1 da entrambe le direzioni, alla rotonda imboccare la SP333 direzione nord- autostrada e quindi proseguire fino all'indirizzo sulla destra.
In treno:
La stazione ferroviaria di RECCO si trova a 15 minuti circa a piedi - una volta arrivati proocedere in direzione sudovest su Via Roma/Strada Provinciale 333 di Uscio/SP333 verso Via Vecchia Vastato, continua a seguire Via Roma/SP333.

Orari

Dalle 12.00 alle 14.30
Dalle 19.30 alle 22.30
Chiuso il Mercoledì e il martedì a pranzo

Indirizzo:
Via Roma 296
16036 Recco (GE), Italia
+39 0185 74128
+39 0185 720779

Sito web: www.manuelina.it/

MANUELINA é anche...servizio Catering e Ricevimenti

Oltre al decantato ristorante, da ormai vent’anni, la tradizione di Manuelina esce dalle sue cucine per portare in splendide location o casa dei clienti le sue storiche prelibatezze. Gli antichi sapori della Liguria, l’originale focaccia col formaggio (oggi marchio I.G.P.) e le innovative creazioni culinarie incontrano eleganti allestimenti plasmati sulle esigenze dei committenti per un banqueting esclusivo

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